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行销云林国产羊肉推动溯源制度

行销云林国产羊肉推动溯源制度

时序入秋天气渐凉,云林县政府与肉品市场推广食用云林国产羊肉,今日邀集县内羊肉炉业者办理品尝会,副县长丁彦哲、肉品市场总经理李谋仁、中华民国养羊协会理事长林浚琛等人强调,云林羊肉美味安全,吁请乡亲吃羊肉一定首选云林国产羊肉。

丁彦哲表示,羊肉性温热、补气滋阴,富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇及丰富胶原蛋白,有养身保健的功效,更是四季皆宜的肉类食材,是中医养身观念中最能滋养人体的优质肉品。

本土国产羊肉新鲜,肉质嫩、口感佳,特别是深受国人喜爱的羊肉炉,县内业者各有各的秘方、不同料理方式,风味互异,绝对是吃了就不会怕冷,对人体健康大有助益,请消费者可以多多食用云林在地的国产羊肉。

李谋仁表示,云林县肉品市场于1988年开办羊只拍卖业务后,带动全台羊肉炉风潮,也稳定国人对国产羊肉炉的喜爱度,目前每年拍卖交易量达2万多头,一年产值超过2亿5千万元,是全国首创羊只交易的市场。

羊肉畅销旺季每星期二、五都吸引全国承销人到云林肉品市场交易,而云林国产羊肉更已成为本土地方特色产业,消费者不管是到市场买羊肉回家自行料理,还是到各餐厅去品嚐羊肉料理,像是简单的涮羊肉,亦或是热炒、炖中药滋补,都能吃到羊肉真正的鲜甜。

县内羊肉炉业者今天来到肉品市场共襄盛举,提供独特料理,有林内羊肉炉的麻油炒羊肉、斗六日日旺羊肉炉的三杯羊肉、大埤日日兴羊肉炉的凉拌羊肉、北港台湾羊羊肉炉的白切羊肉、羊肉汤及褒忠尚鼎羊庄鹹酥羊肋条,在地昆宜牧场也现场烹煮药膳羊肉汤,每样料理都色、香、味俱佳,让与会乡亲大块朵颐,讚不绝口。

丁彦哲最后强调,近来食安问题频传,为让消费者买的安心吃的放心,县府与肉品市场配合行政院农委会积极推动羊只溯源制度,藉此增加国人对国产羊肉溯源制度确保肉品安全,特别感谢供应商和承销人为推动国产羊肉尽心尽力。

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